皮蛋瘦肉粥大米：适度；瘦肉：适度；松花蛋：1个；盐：适度；葱花：适度；姜：适度；香油：适度；水：适度；胡萝卜：少许作法：1大米加入适量的水，滴几滴香油洗净30分钟。2托葱花，姜丝，胡萝卜丁，松花蛋托小丁。3瘦肉托小丁，放进少许盐配料。

4锅中放进水烧开，放进肉丁煮开后，撇去白沫。5放进姜丝和一半的松花蛋丁。6煮好的肉丁汤和大米一起放进砂锅，加入适量的水。7大火烧开转中小火，渐渐熬粥。

8米粒变硬9放进磨碎的胡萝卜。10皮蛋瘦肉粥显得黏稠，放进盐。11关火，放进葱花和只剩一半的松花蛋丁。

盖上盖蒸5分钟。红豆薏米汤红豆：100克；薏米：100克；水：2000克作法：1红豆滚整洁2薏米备好3将薏米和红豆混合，用清水淘洗整洁。

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