世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。

小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！辣香鸡脖材料：鸡脖、香芹、盐、葱、姜、花椒、干辣椒、配料、孜然、白糖作法：1.鸡脖上的筋膜和脂肪切除整洁，洗净清除后，沥干水分，剁成段。2.重新加入葱、姜、盐和配料，油炸30分钟。3.起锅烧油，下入鸡脖中火炸5分钟左右捞起控油。

4.锅底留油，轰香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒至香味浓烈时，下入香芹段翻炒片刻。5.调到配料、白糖和盐调味，翻炒均匀分布，才可出有锅。番茄西葫芦作法1.西葫芦洗涤、去瓤托成片可用。

2.西红柿洗涤后，托小块可用。3.剥好的大蒜切片可用。4.锅烧冷后，敲少许花生油，放进蒜瓣爆香。5.气味蒜香后，放进切好的西葫芦大火翻炒。

6.待西葫芦油炸硬时，放进切好的西红柿，特少许盐调味，大火翻炒。7.待西红柿油炸硬后，往锅里特少许水，关口小火捏两分钟才可出有锅。

海鲜菇炒菜心材料：菜心、海鲜菇、大蒜、辣椒段、盐、油适度作法：1.菜心泡水洗涤，控水可用，海鲜菇去根，泡水洗涤。2.菜百般段，菜叶和菜茎分对外开放。海鲜菇切段。

大蒜去皮切片。3.炒锅烧热，敲植物油，油温烧至4成热，下入蒜片和干辣椒段，小火煸炒至蒜片头顶发黄。4.放进海鲜菇进大火翻炒几下，重新加入200克清水略为调味一会。5.调味至汤汁快收腊时，放进菜茎炒匀。

6.菜茎拌后，放进菜叶翻炒。7.菜叶断生后，水煮调味，翻炒均匀分布才可。

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